Η πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα είναι γενικά ένας γενικός όρος για την πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα και την πλάκα χάλυβα ανθεκτική στα οξέα. Η ανάπτυξη της πλάκας ανοξείδωτου χάλυβα, που κυκλοφόρησε στις αρχές αυτού του αιώνα, έχει θέσει ένα σημαντικό υλικό και τεχνολογικό θεμέλιο για την ανάπτυξη της σύγχρονης βιομηχανίας και της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου. Υπάρχουν πολλά είδη πλακών ανοξείδωτου χάλυβα με διαφορετικές ιδιότητες και έχουν σταδιακά διαμορφώσει διάφορες κατηγορίες στη διαδικασία ανάπτυξης. Σύμφωνα με τη δομή, χωρίζεται σε τέσσερις κατηγορίες: πλάκα ωστενιτικού ανοξείδωτου χάλυβα, πλάκα μαρτενσιτικού ανοξείδωτου χάλυβα (συμπεριλαμβανομένης της πλάκας ανοξείδωτου χάλυβα με σκλήρυνση με καθίζηση), πλάκα φερριτικού ανοξείδωτου χάλυβα και πλάκα ωστενιτικού φερριτικού διπλού ανοξείδωτου χάλυβα. Σύμφωνα με την κύρια χημική σύνθεση της πλάκας χάλυβα ή ορισμένα χαρακτηριστικά στοιχεία της πλάκας χάλυβα για ταξινόμηση, χωρίζεται σε πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα χρωμίου, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα χρωμίου-νικελίου, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα χρωμίου-νικελίου-μολυβδαινίου και πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα χαμηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε μολυβδαίνιο, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα υψηλής καθαρότητας και ούτω καθεξής. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά απόδοσης και τις χρήσεις της χαλύβδινης πλάκας, χωρίζεται σε πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα ανθεκτική στο νιτρικό οξύ, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα ανθεκτική στο θειικό οξύ, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα με οπές, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα ανθεκτική στη διάβρωση από καταπονήσεις, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα υψηλής αντοχής και ούτω καθεξής. Σύμφωνα με τα λειτουργικά χαρακτηριστικά της χαλύβδινης πλάκας, χωρίζεται σε πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα χαμηλής θερμοκρασίας, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα χωρίς μαγνητικό, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα εύκολης κοπής, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα υπερπλαστικού. Η συνήθως χρησιμοποιούμενη μέθοδος ταξινόμησης ταξινομείται σύμφωνα με τα δομικά χαρακτηριστικά της χαλύβδινης πλάκας και τα χαρακτηριστικά χημικής σύνθεσης της χαλύβδινης πλάκας και τον συνδυασμό των δύο μεθόδων. Γενικά χωρίζεται σε πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα μαρτενσιτικού, φερριτικού ανοξείδωτου χάλυβα, ωστενιτικού ανοξείδωτου χάλυβα, πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα διπλής όψης και πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα τύπου σκλήρυνσης με καθίζηση ή χωρίζεται σε πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα χρωμίου και πλάκα ανοξείδωτου χάλυβα νικελίου σε δύο κατηγορίες. Τυπικές χρήσεις: εξοπλισμός χαρτοπολτού και χαρτιού, εναλλάκτης θερμότητας, μηχανολογικός εξοπλισμός, εξοπλισμός βαφής, εξοπλισμός πλύσης φιλμ, αγωγοί, εξωτερικά υλικά κατασκευής παράκτιων περιοχών κ.λπ.
Η επιφάνεια της πλάκας από ανοξείδωτο χάλυβα είναι λεία, έχει υψηλή πλαστικότητα, σκληρότητα και μηχανική αντοχή και είναι ανθεκτική στη διάβρωση από οξύ, αλκαλικό αέριο, διάλυμα και άλλα μέσα. Είναι κράμα χάλυβα που δεν σκουριάζει εύκολα, αλλά δεν είναι απολύτως απαλλαγμένο από σκουριά.